醸造所

大阪市福島区

2024.11

大阪・JR福島駅高架下に位置する日々一泡Brewery。周辺には多くの飲食店が立ち並び、ふくまる通り57と名付けられた高架下では店外に設けられた客席が通りににぎわいをもたらしている。

今回、JR西日本グループが新規事業として2022年にスタートしたクラフトビール事業の実店舗として、タップルーム併設の醸造所の出店計画が行われた。クラフトビールを通じて非日常を感じられる商品や機会を作って行きたいというクライアントの想いのもと、同ブルワリーでは街のにぎわいの創出への貢献や地域との共生の実現を目指している。広く通りに面したファサードは街に対する同ブルワリーの在り方を表現するため、カウンターを通りに対して正対して設け、潔く街に大きく開く計画としている。また、高架下ということも含めて施工的にも様々な条件や制約がある中、なるべく少ない手数で意匠・レイアウト共に構成・整理することを検討し、意匠については配置されるクラフトビールの缶や瓶に描かれるカラフルなデザインなどが構成要素の一部になると考え、それらに呼応するように店内各所にさりげない彩りを与える程度に留めている。

レイアウトにはできるだけ余白やスキを持たせ、どちらかというと座っておとなしくビールを飲むというよりも、アイルランドのパブのように自由でにぎやかに楽しんでほしいという思いを込めた。大きく開いたファサードが店内のにぎわいを街へと溢れ出させ、また、街からのにぎわいを受け入れ、街とシームレスに繋がる機能を持つことで同ブルワリーが新たなふくまる通りの嚆矢濫觴となることを期待している。

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Beneath the elevated tracks of JR Fukushima Station in Osaka lies Hibi-Hitoawa Brewery. The surrounding area is filled with numerous eateries, and the underpass, named Fukumaru Street 57, comes alive with the outdoor seating set up by these establishments.
As part of their new business venture, the JR West Group launched a craft beer business in 2022, planning the opening of a brewery with an adjoining taproom.
Driven by the client's desire to create products and opportunities that offer a sense of escapism through craft beer, the brewery aims to contribute to the vibrancy of the town and foster coexistence with the local community. The wide façade that faces the street, is designed to embody the brewery's approach to the town. It plans to establish a counter directly facing the street, boldly opening up to the community.
In light of the various conditions and constraints of construction, including the fact that it is under an overpass, efforts were made to organize and arrange the design and layout with minimal intervention. The design elements include the colorful designs depicted on the craft beer cans and bottles, which are considered part of the composition. Accordingly, subtle touches of color are added to various parts of the interior to complement these designs.
In the layout, spaces and gaps were intentionally left to create an open and inviting atmosphere, encouraging patrons to enjoy themselves freely and lively, much like an Irish pub, rather than just sitting quietly to drink beer. The wide-open façade allows the bustle of the interior to spill out into the street, while also welcoming the vibrancy of the street into the brewery, seamlessly connecting it with the community. This design aims to make the brewery a pioneering presence on the new Fukumaru Street.