ふぐ料理 前
ふぐ料理店
大阪市北区
2021.02
和紙・アートワーク：ハタノワタル
照明：ModuleX
PHOTO：志摩大輔
大阪を代表する繁華街・北新地でのふぐ料理店です。
お店のこだわりとして、料理に2kg超えの大きなふぐを使用されることから、 外装・内装共になるべく要素をそぎ落とした上、直線をメインとしたシャープなデザインとすることで、 それらとの対比により水槽を泳ぐふぐのふっくらとした丸みがより強調されることを意図しています。
アートワークに加え、カウンターやテーブルには和紙作家であるハタノワタルさんの和紙を用い、 スッキリとした中にも優しくあたたかい素材感を挿入することや、天井高をあえて低めの2,200mmに設定することで、 日本らしい落ち着きを感じられる空間となるように全体のバランスを整えています。
優しい和紙のカウンターやテーブルが料理のためのステージのように感じられる、そんな空間を目指しました。
This restaurant is a pufferfish restaurant in Kitashinchi, which is one of the major restaurant districts in Osaka.
The restaurant is particular about the use of large pufferfish weighing over 2 kilograms in cooking. And, the exterior and interior were designed to be sharp with straight lines, with elements removed as much as possible. As a result, the contrast between the restaurant and the pufferfish is intended to enhance the pufferfish's fluffy roundness in the water tank.
In addition to the artwork, the counter and table are decorated with washi (Japanese paper) by Hatano Wataru, a Japanese paper artist, to create a refined yet soft and warm texture, and the ceiling height is intentionally set at a low 2,200 millimeters. In this way, the entire interior is balanced so that you can feel Japanese calmness.
This space aims to make the soft washi counter and table feel like a stage for cooking.
